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11支(米家桥-南门车站)起点站首车时间 06:30 起点站末车时间 20:30 单程最高票价 1.00元 是否月票有效 否 所属公司 遂宁市公交公司 沿线公交车站:1 米家桥 2 张飞良村 3 龙坪中学 4 龙坪小学 5 龙坪 6 大石头岔口 7 飞机坪下口 8 飞机坪上口 9 尹家花园 10 洗车厂 11 盛世锦城 12 师校 13 南津桥 14 南津桥招呼站 15南门车站
.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。
2.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。晾10分钟,把肉块与汤盛入汤碗内,也可在坛底用盘子托着。
2.
锅中烧油,下入五花肉炸制金黄酥脆捞出
3.
炸好的肉块均匀的涂抹上一层食盐,腌制1天控干水分
4.
腌好的肉块放入坛子里,按照一层肉一层菜的顺序铺入坛中,用手压实
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