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食材
梅条肉 200克 、 青菜叶 三棵 、 葱 若干 、 姜 、 蒜
烹饪步骤
1.肉馅加淀粉、生抽、鸡蛋清、胡椒、鸡精、色拉油、腌制30分钟。
2.洗好青菜叶,切碎,备好。
3.姜,蒜切好备用。
4.锅烧热,倒入油,再倒入备好姜,蒜,翻炒后加入凉水一汤碗,加入小半勺盐,待水烧开。
5.用圆形小勺将调好腌制的肉馅舀出小圆球,放入开水的锅里,待小肉圆都漂浮起来,撒上清菜叶子后可以起锅,开吃啦!
食材:鸡肉500公克,葱姜水10㏄,太***30公克,香油15㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许
做法
1.将鸡肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。
2.加入少许盐,再同方向搅拌。
3.先加入葱姜水,放入太***和调味料同方向搅拌均匀后,再加入香油拌匀。
1.将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可
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