大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莱芜工程洗车机的问题,于是小编就整理了3个相关介绍莱芜工程洗车机的解答,让我们一起看看吧。
主料
黄姜200克
鸡腿肉750克
辅料
食用油1勺 生抽3勺 盐10克 黄酒1勺 蚝油1勺 东北毛葱头40克 新鲜蒜10克 黑胡椒粉2克
2准备好莱芜黄姜
3生姜洗净切薄片
5蒜瓣洗净切片备用;
炖鸡汤的做法
1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清即可,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住,这样汤煲煮好后也容易取出
2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内,一次性的加满清水,大火煮开;料理盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但不要剪断开,要保持枣的完整形状
3.转最小火,慢慢煲炖2个小时左右(煲汤,可以将火调到最小,让砂锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不能外溢的状态,最好,这样既不能挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)
4.煲炖至香味四溢,鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透,再放入枸杞,盖上盖子,小火继续煲炖半个小时左右即可
5.煲炖好,将料理盒捞出,里面的香料丢弃,再将鸡捞出,鸡肉撕成小块后倒入锅中即可
大家好,我是美食爱好者吮指瞬间,山东炒鸡怎么做呢?这个问题我可以来回答,希望通过我的回答,对大家烹饪山东炒鸡有所帮助。
山东炒鸡听名字就很有地域特色,说起山东炒鸡我这里就不得不说山东临沂、莱芜和枣庄的炒鸡了,也就是这个三个地方的炒鸡撑起了山东炒鸡品牌,这三个地方的炒鸡虽然都叫山东炒鸡,但是制作方法却略有不同,今天我制作的这道山东炒鸡是山东炒鸡中临沂炒鸡的做法。
炒鸡肯定离不开鸡,那么什么样的鸡适合烹制山东炒鸡呢?
大家都知道炒鸡用公鸡炖汤用母鸡,虽然各种品种的公鸡都可以用来制作炒鸡,但是要制作味美正宗的山东炒鸡,还是要和我一样选用走地鸡。那么什么是走地公鸡呢?走地公鸡就是散养的公鸡,在户外自然环境中生长,吃虫子谷物长大的,而不是鸡场里面流水线上吃饲料长大的公鸡,走地公鸡最显著的特点就是鸡腿颜色是自然黑色的。
制作山东炒鸡之前我们需要准备炒鸡粉,那么炒鸡粉怎么制作呢?
接下来我就把配方分享给大家。炒鸡粉配方:准备大茴香和香叶各15克,辛夷2.5克,孜然粒、干桂皮、小茴香、红花椒各准备10克,干香菇50克,荜拨和豆蔻各7.5克,沙姜、甘草、草果、干里香各5克,丁香2个,麻椒和香草各25克,然后按照配方比例准备好调料以后,将所有调料放进研磨机磨成粉,起锅开小火将香料粉入锅炒出香味,而后放凉即可。
山东炒鸡
【所用食材】
走地小公鸡一只(约3斤重)、新鲜青红辣椒半个、自制炒鸡粉一勺、食用油、熟大油、葱姜蒜若干、干红椒、鸡汤、鸡精、盐、生抽、老抽、味精
【制作教程】
用料
鸡1只、青椒3个、蒜5瓣、大葱1根、姜5片、酱油3勺、料酒一大勺
山东炒鸡的做法
鸡肉切块,用料酒腌制去腥。
放入锅里加入姜片继续去腥。划掉浮沫。
加入葱姜蒜大料辣椒炒香…放鸡肉翻炒放入酱油 老抽上色。
八成熟放入青辣椒提味…加入鸡精,五分钟后出锅
简单的家乡美味出锅。
小贴士
我用的是鸡腿。都是瘦肉比较好吃
到此,以上就是小编对于莱芜工程洗车机的问题就介绍到这了,希望介绍关于莱芜工程洗车机的3点解答对大家有用。
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