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云南德宏腌菜膏的做法步骤:
2、然后将其放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟。
3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。
4、之后用力砸,直到韭菜花成糊状。
5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,把韭菜花酱搅拌均匀。
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满
7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里,放少许精盐,倒入少许凉开水
8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。
9、把韭菜花酱盛到干净容器里,不要装得过满。
1、现摘的萝卜叶
2、冲洗干净
3、控水
4、用盐除一下水
5、晾晒 三天
6、三天内不断翻面
7、干透
8、准备糯米面
9、上水熬制 不断搅动
10、熬制成这样子浓稠状态 冷却
1同时起两锅 ,一锅烧水准备煮面, 另一锅少量油炒香泡菜和大蒜, 随后加入包菜一起炒。
2炒一小会后包菜快熟了 ,加入大概300ML-400ML水 ,盖锅烧开 ,烧开后加入一勺辣酱、半勺糖、方便面调料, 入年糕鱼饼盖锅开始煮大概5分钟。
3另一锅水烧开入方便面, 煮到快熟夹生时入冷水冲洗浸泡 ,时间根据各种方便面不同时间自行掌握。
4将冷水浸泡过的方便面倒入年糕锅中,搅拌 ,大火收汁 ,多搅拌当心糊锅。
主料 鸡爪500g
辅料 大蒜适量 蚝油适量 姜适量 小米辣适量 生抽适量 料酒适量 白砂糖适量 醋适量
蒜蓉白鸡爪的做法步骤
1.新鲜白鸡爪,去除指甲,切成三段
2.倒入姜,料酒,除腥味,水开后倒入鸡爪,煮十分钟,鸡爪熟立马捞起,冷水冲洗三四次,捞起滴干水
3.油三勺,热油下辣椒,酱油150ml左右,蚝油一勺,调料烧开即可捞起,倒入鸡爪,倒入切好的蒜蓉和辣椒,白糖三勺,醋两勺,料酒一小勺,拌均匀即可
正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法
准备鸡脚
剪掉指甲,坎成两瓣
添加卤料,酱油,糖加水。卤鸡脚。喜欢吃软烂的鸡脚的,可以多煮一下,我是煮了20分钟
取出鸡脚,滤干水分
准备辣椒,大蒜,吃不了小米椒太辣的话可以换成长的红椒,干一点的红辣椒。
取大量油烧热
准备花椒,八角,干辣椒
热油,放入花椒,八角,干辣椒
倒入大蒜,辣椒,炒一分钟左右
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