肉末炒萝卜缨的肉末做法：萝卜缨一般都是丢弃不吃的，因为萝卜缨没什么味道，炒萝口感也不太好，卜缨但我妈有一道拿手?法介菜肉末炒萝卜缨却是用萝卜缨做的，做法是肉末先将萝卜缨用泡菜水腌制入味，然后将泡过的炒萝萝卜缨切成细末加一些干辣椒和猪肉末一起炒，这样做出的卜缨肉末炒萝卜缨特别香，而且超级下饭，法介每次就着这道肉末炒萝卜缨我能吃好几碗饭。肉末  萝卜缨本身没什么滋味，炒萝但在泡菜水中泡过的卜缨萝卜缨就不一样了，吃起来酸脆爽口，法介和猪肉末混在一起想想都美味，肉末不然你也试试这道肉末炒萝卜缨，炒萝下次再买萝卜就别把萝卜缨扔掉了啊！卜缨：）

　　肉末炒萝卜缨的材料：

　　萝卜缨400克、猪肉末250克、姜末15克、蒜末20克、干辣椒段 15克、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油

　　肉末炒萝卜缨的做法：

　　1、 萝卜缨洗净晾干水分后提前用泡菜水腌制三小时，取出后切末

　　2、炒锅烧热放入3汤匙（45ml）的油下姜末、蒜末、干辣椒段炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料酒炒匀。

　　3、加入萝卜缨末同炒，最后加盐和糖调味即可 。