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单县羊肉汤讲究的是除葱姜外,用大料及一些中药共计十几味。所以显得味浓厚重。滕州羊肉汤除葱姜外没有更多的调料,羊肉的香味更浓。两地用的羊肉不同,单县一般都是鲁西南的绵羊肉,滕州是东部山区的山羊肉,他们之间的区别就好似散养鸡和肉食鸡的区别!
菏泽牡丹区马岭岗镇纸坊村杨店桥路东往南100米,孟氏羊肉汤的羊汤绝对正宗,老板是单县人,羊肉也是真羊肉不像纸坊别的店都是不正当羊肉,他家很干净,老板人很好,主要他家汤没膻味,
菏泽单县的羊肉汤好喝,据说用的都是正宗的小尾寒羊 山羊 都是短毛的,不是大绵羊肉质不好。有独特的配方喝过几次确实不错。 舌尖上的中国也报道过。有空去尝一下也不错,不过一定要找正宗的店(小摊可不行)。
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