丰县工地洗车机哪家好点,丰县工地洗车机哪家好点的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰县工地洗车机哪家好点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丰县工地洗车机哪家好点的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰县羊肉茶的具体做法？
2. 卤羊头香料配方比例？

丰县羊肉茶的具体做法？

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9. 将羊肉倒进电压力锅。

10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

配料：羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

制作方法：

1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，羊肉茶即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉茶同食。

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

卤羊头香料配方比例？

1、汤桶中放清水45千克大火烧开，另取八角100克，花椒20克，白芷60克，山奈、草豆蔻、白豆蔻各30克，香叶15克，草果20克，桂皮50克，甘草20克，砂仁、丁香、陈皮各10克，用开水浸泡30分钟，包成料包。

2、取斩成块的老母鸡3千克，捶成段的羊棒子骨3500克及葱、姜各500克一并加入汤桶中大火烧开，打去浮沫调小火．慢熬4小时捞出老母鸡、羊棒骨、葱、姜．加入盐450克、味精60克、鸡精粉50克、白酒100克，即成秘制卤水

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

一、辅料

定性香料：鲜生姜、花椒、八角、草果、小茴香、陈皮、山奈、甘草、干辣椒、元葱。调味料：食盐、白砂糖、料酒、酱油、味精等。

二、卤料配制

每50kg羊头肉（新鲜或冷冻羊头）：鲜生姜250g、花椒75g、八角50g、草果40g、小茴香150g、陈皮50g、山奈50g、白芷20g、干辣椒200g，元葱500g、食盐1.75kg、白砂糖1kg、焦糖色500g、料酒1kg、酱油1kg、味精50g、舌尖卤味香料配方25g。

三、卤制

将各种香料装入洁净的布袋中，在夹层锅中加入适量的水及部分辅料，煮沸20分钟后把羊头放入其中，使卤水没过羊头，以95℃煮制50分钟。后期加入料酒和味精，按照原料大小分批出锅。

四、操作要点

1 、解冻：依据加工量的大小，将需解冻的羊头放入解冻清水池 (最好在冷藏之前将原料上的毛脱除干净，再进行冷藏)，解冻过程每 2～3h 换一次水，或以流动水浸泡2h，同时也能使血水浸出，有利减轻羊膻味。

2 、烫毛 ：本工艺有两种方法 : 第一种方法是控制水温至70～90℃烫5-10min；第二种方法是羊头***用火碱退毛。脱毛缸加水配制成3%的火碱水溶液，并加热水溶液60-70℃，投入需脱毛的原料加以搅动，常检查，对已脱掉毛的及时出缸，转入0.1%的盐酸水溶液中浸泡冲洗，酸碱中和去掉碱味，再用清水冲洗。羊头从两腮纵向划开，将上下颌分开，彻底清洗除去口腔异味。

到此，以上就是小编对于丰县工地洗车机哪家好点的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰县工地洗车机哪家好点的2点解答对大家有用。